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“小叔叔,等下便知晓了。”林念寒又拿出竹篓,放在一边。
言轻易一瞧,嗬,好大的阵仗!
不过等了一小会,李濯与杨青毅便入了林宅。
众人坐定,林念寒拿起竹篓便便开始烫牛肉片了。
林念寒从瓷盘中夹起一些切得极其薄的牛肉片进竹篓,牛肉火锅烫牛肉也是有讲究的,牛肉片需“三起三落”
林念寒将竹篓缓缓伸进微滚的清汤中,用筷子轻轻拨弄竹篓中的牛肉片,只见牛肉片由红变白,竹篓在砂锅中三起三落。
三浸三晾,过秒及捞。(1)
林念寒将烫好的牛肉片分给了几人后,示意吃法。
将烫好的牛肉片放入沙茶酱里,牛肉片裹上少许的沙茶酱,又将牛肉片一塞入口,牛肉片极其薄嫩,唇齿间油香四溢。(2)
几人的眼中亮起光芒,不成想牛肉还有如此新奇食法,实在是孤陋寡闻!
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