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赵氏拦着不让被何笙劝阻住“娘,您就让夫君去做吧,跟您说实话在家里都是夫君来做饭的,他的手艺极好,你们吃了肯定回味无穷。”
赵氏听闻拿手指轻轻戳了戳何笙的额头“你还好意思说呢,哪有让自家夫君下厨的道理,怎的出去几年变得这样馋懒了。”
何笙被说的低下头吐了吐舌头,田野笑着替他解围道“娘,您冤枉他了,是我不让他下厨,我自小就喜爱做饭,能练出一身拿得出手的厨艺我也很自豪,像这样给家人做顿好吃的是再开心不过的事了,您就让我去吧。”看他都这样说了赵氏也不好在阻拦只能放任他去了。
田野把带来的食材看了看想到家里人都久不吃肉,要是冷不丁一吃肠胃怕是消化不了,于是决定做几道简单好吃的家常菜,先吃几天养养胃就能正常吃肉了。
田野先把排骨清洗干净剁成段下锅焯水再洗干净了,还是用老方法在院子墙根脚下挖个火坑,一会用来放陶罐子煲汤,没办法之家比之前田野家还穷,只能用土法子了。
田野把焯好洗净的排骨倒在陶罐里,加入切好洗净的山药段和胡萝卜块,放几颗去了核的干红枣,一小把枸杞。可以多加些水一会儿多炖煮些时间。
把灶里烧好的大块木炭挑拣几块放到火坑里,把陶罐子架在上面小火慢慢炖煮就可以了,这汤喝起来滋味鲜甜,对脾胃有益,让他们多喝几碗对肠胃都有好处。
回到厨房继续处理别的菜,这农家虽说穷但蔬菜是不缺的,村里人家也多的是田地里种了自己吃,不出山去也就不会想着卖掉。
田野那两个紫红色的大圆茄子切成条,打算做个红烧茄子,看着篮子里鲜红的西红柿一会儿在做个西红柿炒鸡蛋,一个醋溜土豆丝,一个蒜蓉油麦菜,最后来两道荤腥糖醋里脊和肉末蒸蛋,这两个菜大人适口,小孩儿也爱吃。
决定好要做得菜后田野先是把洗干净的青菜切好备用,顺便切些葱姜蒜末,到时候几个菜一大火爆炒就能很快出锅。
田野炒菜的空档何笙也进来蒸上了大米饭,家里已经有一两年没吃过精米饭了,这种米卖的贵相对的种子就贵,村里人不种这些,只种一亩糙米地就算好的了,他们多数日常吃糙面杂面,就这不一定能吃饱。
香浓的炖汤和炒菜味儿飘满了院子,小侄子元元馋的直咽口水,想把小手指搁进嘴里啃,被他娘制止了,小孩儿有些委屈,何笙看不过把他抱起来坐在灶前烧火,田野给俩人开了小灶,别的菜还没熟就先
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