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慕容舒从厨房溜达了一圈,发现不愧是王府的厨房,食材还是很丰富的,而且非常新鲜,水缸里还养着几尾鱼。
“舒儿,你看看这些够吗?”君明月看了一圈,还是觉得太少了,早知道今天吩咐管家多买点了。
“郡主已经很丰盛了,今天保证让王妃吃上丰盛的大餐,顺便再给郡主做些爱吃的好不好?”慕容舒俏皮地朝慕容舒眨了眨眼睛。
“今天母妃最大,我不重要,哎,她这几天吃了就吐,我和父王都要担心死了。”君明月平时很贪吃,但是这两天看王妃吃了就吐心里十分心疼。
“那我今天就多做几道好不好,这样你和王爷也多吃点,这样才有精力照顾王妃呀!”慕容舒理解君明月的心情,所以决定多做几道,反正王府食材多。
“谢谢你舒儿,我也要帮忙!”慕容舒一听要多做菜,也吵着要帮忙,慕容舒非常欢迎君明月的加入,于是几人开始了挑选食材。
“嬷嬷,王妃有什么忌口的吗?”慕容舒一边挑选食材一边问嬷嬷。
“王妃不爱吃鸭肉,其余的并没有特别忌口的。”嬷嬷对慕容舒的问题是有问必答,所以在嬷嬷的帮助下,慕容舒很快选好了食材。
慕容舒今天打算做;酸菜鲫鱼汤,生鱼片粥,嫩滑水蒸蛋,鸡汤小馄饨,糖醋排骨,清蒸鲈鱼,红烧肉和水煮肉片。
当然最后两道菜是依据君明月和镇山王的口味做的,慕容舒通过嬷嬷的话了解到王妃口味清淡,但是镇山王和君明月偏爱辣,所以才有了中午的这些搭配。
酸菜鲫鱼汤这道菜很适合孕妇的口味,但是做起来十分讲究,所以慕容舒从处理鱼开始都是自己亲自操作,还一边做一边给几人讲解这样做的目的。
尤其是处理鲫鱼的时候要注意,最好是活鱼现杀,杀好的鲫鱼要多清洗几遍,而且一定要把鲫鱼肚子里边的黑色的膜撕掉,最关键的是杀鱼的时候注意不要把鱼胆弄破了。
“舒儿为什么要把这个黑鱼弄掉?”君明月好奇的点也是其他几人感兴趣的地方。
“这样煮出来的鱼汤鲜美不会苦,另外这个鱼腥线也要抽出来,否则煮出来的鱼汤会腥,尤其是孕妇更不爱喝,看着就这样来抽鱼腥线。”
慕容舒不仅回答了明月郡主的问题,还亲自演示了如何抽鱼腥线,把几人看的目瞪口呆,慕小姐也太厉害了。
鱼处理好后,慕容舒又给几人讲解了做生鱼片粥的秘诀,生鱼处理干净后
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