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做豆腐是需要加药引的,工序也多,但磨麦子就不需要多少技术,瞅着是大晴天,把麦子淘洗干净,风吹一夜,再晒上大半日,用石碾一遍又一遍碾压,过筛、碾压、过筛......
“啧啧啧!怪不得七小姐要让买那么多小猪崽来养,这麦子的麸皮还真不少!”
“你这话说的,是白面多还是麸皮多?”
“那当然是麸皮多了!”
“哎!今年咱们府可是享大福,管家买回的麦子可不少,只是不知这面接下来又要如何吃?
“甭摔操那么多的闲心,那黄豆都被七小姐给弄成了豆花豆腐的,这面粉也不会让搅糊糊吃的”。
“还真被他说中了,的确不能搅糊糊吃,那叫浆糊,黏稠得很,可以用来粘东西,不能吃,今天得加把劲把它全磨了,不然一回潮可就不好磨了”。
“七小姐放心,没多少了,能磨完”。
“好
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